Page 29 - Weinjournal Weinhaus Straeten

SÜDFRANKREICH

24048 2020er Viognier 8,95
Rebsorte: 100 % Viognier. Die allerbesten Weine von
Paul Mas stammen aus dem Estate, mit Trauben aus den
eigenen Weinbergen, wie zum Beispiel dieser Viognier
mit seinem aromatischen, vollmundigen Stil. Intensives
Strohgelb, mit einem reifen Duft von weißem Pfirsich,
Apfelblüte und tropischer Ananas. Auch am Gaumen viel
Pfirsich, Aprikose und Birne. Rund, aber mit genügend
Frische im Abgang. Ein Wein, den man großzügig trinken
kann und nicht allzu kühl servieren sollte.
,
23045 202 0 er Les 5 Vallées Merlot & Grenache Noir 4 95
Dieses Cuvée hat eine purpurrote Farbe, enthält viele
Aromen, unter anderem von violetten Früchten wie
Kirschen und Pflaumen. Dieser Rotwein ist rund und
weich im Geschmack, vollmundig und würzig zugleich.
2304 202 0 er Merlo t 6 15
2
,
Klares, kräftiges Granatrot. Aromatisches Bouquet dunkler
Beeren und Früchte: Kirsche, Pflaume und Heidelbeere,
vollmundig und geschmeidig am Gaumen mit zarten Tan-
ninen und feinen Vanillenoten. Langer eleganter Abgang.
Die Geschichte der Domaine Paul gefähr 120 Hektar vergrößert. Heute
Mas begann bereits vor über 100 wird das Gut durch Pauls Söhne ge- 23043 202 0 er Cabernet Sauvignon 6 15
,
Jahren, zeitähnlich wie bei uns. Da- leitet: Jean Claude und Michel. Die Der Cabernet Sauvignon vereint saftig-reife schwarze
mals bewirtschaftete August Mas 9 Philosophie der Domäne Paul Mas ist Frucht mit zarten Röstaromen und geschmackvollen
ha Weinberge im Midi. Im Jahre 1934 darauf ausgerichtet, das Typische des Rauchnoten. Ein Klasse-Wein zu Lamm und Rind vom
erweiterte sein Sohn Raymond die Bodens und der Traubensorte zu be- Grill, Hähnchen im Speckmantel und Pilzgerichten.
Weingärten durch den Kauf des Guts wahren. Seine Vin-de Pays-doc-Weine
Montredon, und in den Jahren dar- zeichnen sich durch viel Frucht, Kon- 23056 2017er Merlot/Cabernet Paul Mas IGT 2,35
auf wurde das Gut durch Raymonds zentration, Farbe und Geschmack aus.
Söhne Paul und Maxime noch auf un- Rubinfarben, Aromen von Johannisbeeren gepaart mit
Gewürznoten.
23046 202 0 er Grenache Noir 6,25
Die Farbe dieses Grenache Noir ist violett-rot. In der Nase
kommt ein herrlich fruchtiger Charakter mit roter Johan-
nisbeerenmarmelade und purer Schokolade zum Aus-
druck. Ein Hauch Lavendel, milde Tannine und eine pfeffri-
ge Note im Abgang. Dieser Wein ist rund, würzig und mild.
23048 202 0 er Cabernet Sauvignon/Merlot „Vignes de Nicole“ 8,95
Über sieben Monate reift das Cuvée in zum Teil neuen
Eichenholzfässern. Als Resultat haben wir einen eleganten,
komplexen rubinfarbenen Rotwein im Glas mit spürba-
ren Aromen von Pflaumen, roten Johannisbeeren und
Gewürzen. Noten von Lakritze, Vanille und Schokolade
im Abgang lassen ihn zu einer Weinpersönlichkeit werden.
23049 2019er Cabernet Sauvignon/Syrah „Vignes de Nicole“ 8,95
,
23052 2020er Les 5 Vallées Chardonnay 4 95 Die Rebstöcke sind über 15 Jahre alt. Von diesem samti-
Eine schöne goldgelbe Farbe. In der Nase viele tropische gen, fruchtbetonten Rotwein werden je 50 % der beiden
Früchte mit Aromen von Ananas, Nüssen und einem verschiedenen Rebsorten acht Monate in Barrique ausge-
Hauch Vanille. Im Geschmack vollmundig, balanciert, baut. Sie geben diesem Wein ein herrliches Toastaroma
fruchtbetont und nachhaltig. sowie eine pfeffrige Note. Insgesamt ist dieser Wein sehr
23054 2019er Les 5 Vallées Sauvignon Blanc 4 95 gut ausbalanciert, wunderbar fruchtbetont mit leichten
,
Veilchen und Amarenakirschnoten und milden Tanninen.
100 % Sauvignon Blanc. Die Rebstöcke sind 10 bis 21
Jahre alt und wachsen auf Böden aus Kalkstein mit Kies. 23039 2018er Cabernet Sauvignon/Merlot „Vignes de Nicole“ 19,85
Aromen: grüne Paprika und tropische Früchte. Am Gaumen
elegant und angenehm frisch. Passt zu: Meeresfrüchten, Siehe 23048
Fisch, hellem Fleisch, Blaukäse, Kuchen und Fruchtdesserts.
23041 2020er Chardonnay 6 1, 5
Feine goldgelbe Farbe. In der Nase viel tropische Früchte;
Impressionen von Ananas, Nüssen und einem Hauch
Vanille. Der Geschmack ist voll, schön und ausgewogen.
23053 2018er Chardonnay Paul Mas IGT 2,35
dito s.o.
23072 2019 er Domaine Paul Mas Languedoc 9,45
23047 20 0 er Chardonnay/Viognier „Vignes de Nicole“ 8,85 Rouge Reserve
2
Ein gelungenes Cuvée mit viel Persönlichkeit, zurück- Rebsorten: Grenâche Noir, Syrah, Carignon. Bei einer
haltende Säure, viel Harmonie, ausdrucksstark, Aro- Trinktemperatur von 17 Grad passt dieser Wein wun-
men von Birnen, Mirabellen, Butterkuchen und einem derbar zu Gerichten mit hellem Fleisch, Perlhuhn mit
Hauch Vanille, leichte Toastnoten durch Holzfassaus- frischem Thymian, spanischen Tapas, Brochettes mit
bau. Eine Herausforderung für viele Weinliebhaber. aromatischen Kräutern und Weichkäse.

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